一个人带两个孩子,有时候孩子闹人或者出去玩,忙起来没有时间做饭。家里又没有别人能帮忙做饭,也请不起保姆或小时工,为了吃饭这件事情,我也是想尽了一切办法,简单省事又可口的饭菜里,焖饭就是一种比较讨好的食物。 关于焖饭我试过各种的搭配,牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、腊肠或者纯素的,每一次都能让家人心满意足的吃上两大碗。有荤有素有主食,而且只要一个电饭煲就可以完成,省...
进入十月份之后,我们可以感受到季节的变化,天气越来越冷,早晚温差越来越大,最近由于菜市场非常冷清,蔬菜品种变少了,猪肉价格也特别贵,每天都为吃啥而操心。我们家孩子上初中,孩子需要大量的营养,一定要照顾好孩子的胃口,多给孩子吃肉类和蛋类。今天分享我们家孩子爱吃的菜肴之一——蛇豆炒肉片,此菜做法很简单,爽口又解馋,肉质鲜嫩入味,能够为自己提供营养,赶快给家里人做...
提到蛇瓜,很多朋友都觉得很陌生,一听到名字,我们就觉得有点可怕!蛇瓜的外形顾名思义就是像蛇一样细细长长盘旋在枝头,但是确实很好吃的蔬菜哦!蛇瓜主要以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食用。炒食、作汤,都别具风味。我们隔三岔五吃一点,有利于提高身体免疫力,补充身体维生素。这菜真奇怪,是豆也是瓜,3块钱1斤,润肺特别好,常吃止咳化痰,跟着哈妹一起看看美味的素炒蛇瓜的具...
种瓜得瓜,种豆得豆,夏季吃豆,秋季吃瓜,秋天很多瓜类上市,南瓜和苦瓜靠边站,今天分享一种绿色菜瓜——蛇瓜,虽然蛇瓜外形不好看,但是公认的“补钙片”,搭配鸡蛋一起吃,百吃不腻,不妨一试。秋天,吃猪肉吃牛肉不如它,百吃不腻,美味下饭,补钙长个头。【蛇瓜炒鸡蛋的烹饪食谱】食材清单:挑选2个嫩一些的蛇瓜(这样的蛇瓜瓜肉非常嫩,皮薄肉厚),挑选几个土鸡蛋(外皮要粗糙,...
一般来说过年家宴做整鸡,以白切鸡最佳。但白切鸡对鸡材要求很高,对浸鸡的经验要求也高,非传统白切鸡地区的朋友要做,有相当难度。推荐一个水晶鸡(隔水蒸鸡)的做法,对鸡材要求不高,做法简单,出品好吃,效果很稳定。材料:1、毛重4斤以下的鸡项(小母鸡)光鸡一只,买肉质稍好的,网购冰鲜鸡也可以的。2、调佐料:盐、黄酒或料酒、花生油、芝麻油或调和油、芫荽(香菜)。做法:...
“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味。鸡腿在我们的日常生活中应该是最常见的肉食品种之一。而且由于其肉质紧致有弹性,低脂高蛋白,无论是油炸,红烧还是清炖,但凡只要出现在家常菜的款式之中,基本都是老少皆宜的美味。其实相对于笔者来说,关于鸡腿的美味也做过不少。就好比最常见的黄焖鸡,脆皮鸡腿,红烧鸡腿,可乐鸡腿...
花雕鸡,不知道有多少人尝过,那嫩滑的肉质,加上主角花雕,两者搭配出来的那个味,吃起来那个香。今天分享一款酒店大厨秘藏了十多年,花雕鸡的特制配方,喜欢吃花雕鸡的朋友可以收藏一下,有空的时候可以在家试试自己做,配料简单,方法容易。要说鸡的做法,是五花八门,每个地区对于食材鸡肉都有自己的理解,自己的特色配方,但很少有像花雕鸡这样让人吃过之后,还恋恋不舍,想着再吃上...
正如你对滨海城市所期待的那样,伊斯坦布尔出产上好的海鲜。从博斯普鲁斯海峡和马尔马拉海( Marmara)中新鲜捕捞的鱼类在坎卡皮( Kumkapi)地区的夜市闪闪发光,在电灯泡的强光照射下,它们炫耀着蓝色、粉色和灰色的鳞片与水淋淋的鱼鳍。吞拿鱼、鲣鱼、马鲛鱼、沙丁鱼箭鱼,还有最最重要的,凤尾鱼( hamsi,这种鱼可以长到15厘米长),是当地菜肴中的主打食材...
年夜菜|孔雀开屏鱼 准备食材:金鲳鱼 工具:宜盾普微蒸烤一体机 做法: 1⃣️:鱼处理干净,切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片,不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作。 2⃣️:处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。 3⃣️:腌制好的鱼取出,拿个圆盘摆好造型,尾部放入红辣椒圈点缀。 4⃣️:放入蒸烤箱蒸15分钟,蒸好后的鱼汤倒掉,鱼身放上...
春末夏初,栖息于外海的凤尾鱼就成群地溯江而上,在赛江中下游的淡水入口处作产卵洄游,咸淡水交织的赛江为凤尾鱼提供了良好的去处。对于这种赛江水域独有的特产,她流传着一个美丽的传说,赛江人认为,凤尾鱼源于一个得道高僧济苦救困的义举。大自然的馈赠,让渔家人的生活多了许多滋味。端午时节,近郊的渔民纷纷驾驶小船,撒网捕鱼,他们信守与时节的约定,希望在这个季节收获丰厚的酬...