我很喜欢吃烧鸭烤鸭,特别是吃那一层皮,想想口水都会流出来,记得曾经有一次去外地出差,无意中发现住的酒店旁边有家烧鸭店,也卖烧鸭饭,那次我在那住了一星期,吃了一星期的烧鸭饭,说实话,那一次还真把我给吃腻了,但是没办法,那附近也就这一家店符合我的口味,而他们那除了烧鸭肉,我也找不到其他更想吃的肉了。说起鸭肉,其实我这里还有一个做法是我非常喜欢的,这个做法非常简单...
原标题:广式烧鸭秘制配方,外皮金黄酥脆,记住做法要诀,自己也可以开店粤菜向来以种类多色味佳闻名于世,烧腊是其中不可不提的经典,不说口味单凭那红艳的色泽就足以诱人垂涎三尺。正宗烧腊做法工序繁复,近年来烧腊美食在餐饮行业兴起,于是很多想要广式烧鸭的做法和配料,做饮食店创业的朋友们也不少。并且粤菜烧腊美食,像广东烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、广式烧鸭等这些美食快餐店,...
外面卖的烧鹅专业做法用的工具和家里不一样,还要经过打气,腌制,缝合,烫皮等一系列的步骤制作而成,家庭版的更简便些,有烤箱就轻松解决了,味道也很赞的,皮脆肉香,而且烤制后不会有过多的油脂,有时间的亲们可以试下了。 难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟 主料 鹅半只 辅料 芝麻油1/2茶匙 盐3茶匙 五香粉1茶匙 生抽4汤匙 老抽1/2茶匙 白...
一、极品烧鹅皇主料:黑鬃鹅一只。料头:红葱头 1 粒,生姜 2 片,蒜子 2 粒,芫西梗 2 条(全部用油炸香),八角 2 粒,香叶 2片。腌料:烧鹅盐 75 克,烧鹅酱 35 克(见下文烧腊配方),九江双蒸酒 3 克。上皮料:烧鹅脆皮水(见下文)。做法:1、将 8.5 斤左右的黑鬃鹅宰杀洗净(一般市场宰杀)稍冲血水(冲水 15 分钟左右)挂起沥干水份。2、...
土豆一直是一年四季我家餐桌上的常见菜,反正是任何时候,不想烧菜做饭了,一盘土豆丝总能搞定的节奏。当然很多时候土豆确实是百搭的菜,不管是怎么搭配,好吃营养健康是肯定的啦。毕竟一直觉得没有比土豆让所有人都能接受的家常菜了对吧。反正,这么多年生活下来,我竟然没有遇到一位不吃土豆的人,对,就是真没有碰到一位不爱吃土豆。当然对土豆的吃法,是各有各的不同啦。主材不变就是...
春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,吃一口精心烹制的菜品...
大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!今天本来想买点五香豆腐干,但是现在天气实在太热,豆制品又特别容易变质。即使刚从冰柜里拿出来的,等回家一看,表面就会黏黏的,有变质的前兆。每当这个时候,即使可能并没有坏。我也不敢给家人吃。就算很浪费,为了避免吃坏肚子,我也会含泪丢掉。但是今天确...
点击小优主页,关注后私信“菜谱”两个字即免费可获取我的10000道家常菜详细做法周一:蒜泥苋菜 清蒸鲳鱼 花菜炒香干 西红柿肉圆粉丝汤周二:韭菜炒绿豆芽 洋葱炒猪肝 大杂烩 冬瓜海带汤周三:杏鲍菇炒青椒 芹菜胡萝卜白干炒肉丝 黄豆炖猪爪 青菜豆腐皮汤周四: 淮扬小炒 杏鲍菇青椒木耳香肠 茄子焖豆角 大骨炖萝卜汤周五:炒红苋菜 娃娃菜炒粉丝木耳 夫妻肺片(卤菜...
从入学到毕业,高中三年基本都是在一个学校度过的,那么你的一日三餐大部分都是在学校解决,更别说封闭式寄宿学校,为了让同学多吃不腻,看看都为他们准备了哪些菜~蒜蓉娃娃菜(看着就流口水)青椒炒白干(下饭菜)白菜木耳豆腐果(清淡而不失口感)卖台菜品(配色清爽)雪菜烧鸭子(爱吃酸的福音啊)干煸花菜(恰到火候)土豆烧鸡(经典菜品)卖台菜品(既好看又好吃)清炒菜苔(清清...
说起我与鸽子的缘分,从几十年轻便开始了。由于自己是个早产儿,还不足四斤,在半岁之前长势都不好。之后爷爷在家里养了许多鸽子,用鸽子蛋、鸽子熬粥给我增加辅食,很快就养壮起来。当然了,这些事我已经不记得了,都是妈妈告诉我的,但是在模糊的记忆里还记得那一窝刚孵化的小鸽子,毛绒绒的无比可爱。因此每次说到鸽子,心里总会涌起一份情愫,长大以后,每次有机会吃到鸽子,那一种欣...