
最近发现销售年货异常火爆,这种阿根廷红虾就在其中。这种虾的个子很大,展开有的比成年人的手掌的长度还要长。
这样虾吃起来一定很过瘾,但是考虑到阿根廷红虾的虾肉不像有一些虾肉那么Q弹,清蒸和水煮不适合这款虾的肉质。
做的这道“芝士焗阿根廷红虾”香滑的芝士和虾肉相呼应,无论味道和口感都很赞的哦~(收起)
主料阿根廷红虾4只 马苏里拉芝士适量辅料 黑胡椒碎适量 盐少许 大蒜3-4瓣干罗勒叶少许 芝士焗阿根廷红虾的做法步骤
1. 红虾洗净

2. 用剪刀开背去除纱线,在边缘的虾皮和虾肉剪几刀防止烤制的时候虾体回缩

3. 处理好的虾放在锡纸上,虾肉上撒少许盐,适量黑胡椒碎,

4. 撒上大蒜碎,满满的撒上芝士碎,尽量盖满虾肉,最后撒些干罗勒叶增香(没有可省略),烤箱180度预热,烤10分钟,芝士融化即可

5. 摆盘 完成
小贴士1、虾洗净后开背,一定要去除纱线
2、用剪子处理下虾肉和虾皮,防止烤的时候卷缩
3、芝士一定要撒均匀,把虾肉完全封在虾皮里面这样烤制的时候虾汤不会流失
4、喜欢香嫩口感的可以芝士融化就出炉,喜欢香酥口感的可以增加烤制的时间把芝士表面烤脆
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