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推荐:买红枣时,选“骏枣”还是“灰枣”?原来区别这么大,涨知识了推荐:买红枣时,选“骏枣”还是“灰枣”?原来区别这么大,涨知识了

admin 2023-11-23 3人围观 ,发现0个评论
买红枣时,选“骏枣”还是“灰枣”?原来区别这么大,涨知识了

中国古代诗歌总集《诗经》中,就曾提到过大枣,“八月剥枣,十月获稻;为此春酒,以介眉寿”。西周时期,人们学会了用大枣酿酒来招待宾客。春秋时期,人们学会了用大枣烹制菜肴。而到了唐代,枣的重要性堪比米和面。可以说,大枣的历史是源远流长。

大家对大枣并不陌生,但是关于大枣的品种,很多朋友却常常混淆不清。今天,懒喵就跟大家聊聊2种最常见的大枣,一起来看看:

骏枣和灰枣都有啥区别?

01 原产地不同

骏枣,原产自山西省交城县边山一带,交城骏枣也是山西十大名枣之一。骏枣常在海拔1600米以下的地区栽培,后引种到新疆和田地区广泛种植,也是目前新疆重点发展的大枣品种之一。

灰枣

灰枣,原产自河南新郑地区,后引种到新疆的若羌县、阿克苏等地,像大名鼎鼎的若羌楼兰红枣,就属于灰枣的一种。目前灰枣的主要产地集中在我国新疆巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。

从原产地看,骏枣原产自山西省交城县边山一带,灰枣原产自河南新郑地区,目前两者的主要产区都集中在我国新疆地区。

02 外观不同

灰枣

骏枣的个头较大,两头大小不一,整体轮廓呈梨形,表面褶皱较少,捏起来比较软,还会有明显的凹陷。和骏枣相比,灰枣的个头较小,两头大小较均匀,整体轮廓呈长条形,表面褶皱又多又深,捏起来比较硬实,颜色发灰,像挂了一层霜。

从外观上看,骏枣个头较大,褶皱较少,灰枣个头较小,褶皱较多,外观颜色发灰,表面像挂了一层白霜。

03 口感不同

骏枣

骏枣尝起来皮薄肉厚,肉质较软,味道偏酸,还带有一丝涩味和苦味,目前我们在电商网站上购买的干大枣里,有很大一部分都是骏枣。和骏枣相比,灰枣的肉质较瓷实,味道很甜,吃起来要比一般大枣甜度高。

从口感上看,骏枣肉质偏软,味道酸中带点涩味和苦味,灰枣肉质偏硬,味道较甜,属于大枣中甜度比较高的品种。

买红枣,选骏枣还是灰枣?

在了解了骏枣和灰枣的区别后,相信大家会接着问一个问题,这两种枣应该买哪种好?

无论是骏枣,还是灰枣,都是非常知名的大枣品种,具体选哪种,主要看大家的个人偏好。如果喜欢吃个头大点的大枣,又不介意骏枣中带有的酸味,就可以选择骏枣;如果喜欢吃甜一点的大枣,那灰枣自然更适合。

结语

通过上面的分享,相信大家对骏枣和灰枣,也有了更进一步的认识。它们之间的区别,主要体现在3个方面,分别是原产地不同、外观不同、口感不同,大家下次遇到这两种枣时,就不会再傻傻分不清了。

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