
每个周末总想撸面团给家人,无奈最近太忙了,拖拉好久,今天终于在家里开始撸面团了。 小孩和小朋友在家里要着乐高,当烤箱的香气在整个屋子弥漫的时候,孩子们雀跃欢呼围过来,感觉好满足啊!
By 丹然美丽
用料高筋粉 250克全麦面粉 50克干酵母 4.5克蜂蜜 45克水 155克鸡蛋 1个黄油 45克奶粉 12克盐 4.5克核桃 30克葡萄干 15克南瓜籽 15克做法步骤
1、所有材料集合,因为是做了两份,所以图片里出现两个鸡蛋。

2、所有材料除了盐和黄油都集合一起放进搅拌桶, 搅拌后再加入盐。

3、当面团能拉出厚膜就加入软化后的黄油

4、用厨师机3档搅拌5分钟以后再4档搅拌面团能,取出小团面团,能拉扯出手套膜就可以放进保鲜盒发酵。一般发酵到两倍大,用手指按压没有粘黏就可以取出整形。

5、450克面团分为三团各150克,分别整形为椭圆形,用擀面杖擀成椭圆形,再卷起来,加入适量的坚果。

6、底下封口放下面

7、整形后放进模具,等二次发酵

8、烤箱提前预热190℃10分钟,上下火190℃30分钟。 放进烤箱的时候忘记拍照了,就用成品图替代吧!

9、出炉了,从烤箱取出抖一下模具,很容易就脱模了,在晾架上晾冷再装袋子吧!

10、晾冷就可以准备装起来。

11、用彩色纸包起来

12、香气浓郁,松软绵软,切片后看里面的气孔很漂亮,心情很好啊!

13、再来一片

14、配上一杯美式好满足啊!
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