卤菜、糍粑、米酒（四川称醪糟）、麦芽糖等，都是以前逢年过节才能吃到的食物！当然，现在都能在超市、小店买到，但是不喜欢那个味儿，总感觉味道不正。
比如，在超市买到的米酒，吃两口就不太想再吃了，煮过吃稍好点，感觉吃了后就会头疼（可能因为是工业品含醇类）。但自己做的，一口接一口，吃起来简直停不下来，清甜可口，回味无穷！而在外面买的卤菜也是，除了香料味道，食材本身的味道被压下去很多，辣椒是必放，老人小孩根本没法适应。
这些家乡美食，以前跟母亲住一起时，总是不用自己操心，时不时有得吃，那种幸福感，现在没跟母亲住以后才能真切体会到！
也是几十岁的人了，还不自己动手，有点丢脸！
这次居家，正好有时间自己尝试去试试制作。美食吃在嘴里，就那么一阵，可是购买、准备食材的过程，烹饪的过程，也是极耗费精力的。比如一次卤锅的完成，基本需大半天时间。
还好，做出来的家乡美食，家人们都很喜欢，经常是光盘、供不应求，特别让人欣慰。
每完成一种家乡美食，自己也是特别有成就感，也算是一种传承吧。
